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食べることも飲むこともお料理することも大好きな主婦&ときどき料理サロン主宰の気まぐれ日記


by MauruuruA
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今月のイタリアン

今月のイタリアン_b0089853_11444456.jpg

今月は、トマトをフレッシュも水煮もたっぷり使ってお料理しました。
メニューは、



今月のイタリアン_b0089853_1157428.jpg

ブルスケッタ2品
 フルーツトマトとモッツァレラチーズとバジリコのカラフルブルスケッタ
 いろいろキノコのピリ辛ブルスケッタ
鶏の煮込みローマ風
かぼちゃのプリン

ウェルカムドリンクは、巨峰のアイス緑茶
食後は、グレープフルーツ・フレーバーの紅茶
今月のイタリアン_b0089853_11581160.jpg

(料理の写真は前回のものです。。。)

今回は、きざみものが結構たくさんありましたが、テキパキと仕上げていきました。
ローマ風とは、トマトソースを使ったお料理で、特にパプリカを使ったものをいいます。
たっぷりの赤・黄・オレンジのパプリカが入っていい味を出しています。

かぼちゃのプリンは濃厚だけど、かぼちゃがたっぷりだからいわゆるプリンに比べたらかなり健康的なベジタブル・スウィーツだと思います。
いろいろな飾りも用意して、盛り付けの見本を作らずに生徒さんに好きなようにデコレーションしていただき、とっても可愛くできました。

早速お家で復習してみてくださいね♪♪
by MauruuruA | 2008-10-26 11:59 | 西洋料理