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食べることも飲むこともお料理することも大好きな主婦&ときどき料理サロン主宰の気まぐれ日記


by MauruuruA
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シェーブル

シェーブル_b0089853_10332493.jpg

夏のチーズといえば、山羊乳製。
チーズショップに行くと、定番を押さえつつも、ついつい珍しいものにも目がいってしまいます。

今回お初のチーズは、ローブタン。
かわいらしいラベンダーの飾りをつけた、やはりハーブの風味のシンプルなシェーブルです。
後ろは、以前もご紹介したことのあるオリヴィア・エルブ
外見が可愛いだけでなて、癖がなくさっぱりしていて夏のパーティにぴったりのチーズです。

シェーブル_b0089853_118521.jpgローブタンには、小笠原のパッションジャムを合わせてみました。
またまた白ワインがすすみそうです。
# by MauruuruA | 2007-08-01 10:34 | チーズ

Food Photo

Food Photo_b0089853_11144194.jpg

旅行から帰ってからずーっとドタバタドタバタ。1か月分の用事が帰ってからの2週間に全部入ってしまったという状況です。
で、本日は久々にPCの前にちゃんと座ってやっとこさ写真をちょこっとですが整理することができました。

先週は、フラワーアレンジメントやリビングフォトのサロン「Salon de Sylvie」主宰のSylvie先生のお手伝いで、Yamane家にてフードフォト用の料理製作&撮影会をおこないました。
先生とマネージャーのPAさんがうちに来るのは初めてだったので、歓迎の気持ちをこめてお仕事返上でフルコースでおもてなし。

メニューは、

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# by MauruuruA | 2007-07-31 11:19 | 日本料理

ひさびさのスパイス修行

ひさびさのスパイス修行_b0089853_16321389.jpg

半年前に欠席したスパイス修行の振り替えに行ってきました。
ひさびさのおもてなし料理は、やっぱり美味しい♪

メニューは、
チングリィー(エビカレー)
ピーマンの詰め物
プラウ(ピラフ)
ガージャルハルワ(にんじんのスウィーツ)

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# by MauruuruA | 2007-07-25 16:48 | 日本料理

トマトパン

トマトパン_b0089853_9264015.jpg

ずーっと曇の天気予報にうんざりしていたのですが、今日は予報に反して久々の快晴♪
朝一でやっと玄関ポーチの流しや草むしりをすることができました。
あとは、旅行中に虫に食べつくされたり根ぐされしたりでほぼ壊滅状態だったハーブの後片付けなどなど、気になっていたものがいろいろ片付きました。ちょっとすっきり♪

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# by MauruuruA | 2007-07-24 09:32 | パン

夏の和菓子

夏の和菓子_b0089853_13381644.jpg

金塚さんの夏の和菓子のデモンストレーションを見てきました。
メニューは、
いちじくの葛きり風
キィウィの淡雪羹
山芋のブラマンジェ

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# by MauruuruA | 2007-07-22 13:43 | お菓子