食べることも飲むこともお料理することも大好きな主婦&ときどき料理サロン主宰の気まぐれ日記


by MauruuruA
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バレンタイン

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早いもので1月もあと1日。
テーブルウェア・フェスティバルも始まり、知人が数人出展していることもあって来週早々行きたいと思っています。

さて、2月のイベントといえば、やはりバレンタイン・デーでしょうか。
フラワーアレンジでは、バレンタインボックスを作りました。

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by MauruuruA | 2009-01-31 11:48 | Flowers

リンツァートルテ

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今年最初に受けた菓子講習は、リンツァートルテでした。
一般的にはアーモンドプードルが入った生地に、たっぷりのシナモンやナツメグなどのスパイスを加え、ラズベリージャムをはさんだ焼き菓子ですが、こちらのはオリジナルでヘーゼルナッツパウダーを使います。

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by MauruuruA | 2009-01-30 14:07 | お菓子

フォーマル

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今月はフォーマルのテーブルをアレンジしました。
(またまたお外のものは、コンデジレポートです。)

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by MauruuruA | 2009-01-26 21:35 | テーブル・コーディネート

パンナコッタ

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さてイタリアン2日目。今日は当サロンで初めて初々しい学生さんが参加され、なんだか自分も若返ったような気分でした。

そして今日のデザートは、かわいらしくカジュアルに盛り付けてみました。

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by MauruuruA | 2009-01-24 17:47 | 西洋料理

トマトソース

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今年のイタリア料理第一回目は、トマトソース。
初心者向けなので、しばらく通っている方にはちょっとゆとりがもてるレッスンでした。
メニューは、

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by MauruuruA | 2009-01-23 20:06 | 西洋料理

日程変更のお知らせ

HPの更新がちょっと大変なので、日程の変更等の連絡事項もときどきこちらで行うことにいたしました。どうぞよろしくお願いいたします。

1月24日(土)イタリアン 満席
1月25日(日)イタリアン 残2名

2月4日(水)、5日(木)日本料理 受付中
2月7日(土)日本料理 満席 キャンセルがありました 残1名です。
(2月8日(日)に出席希望の方はご連絡ください、2名以上で開催いたします。)

2月21日(土)フレンチ 受付中
2月26日(木)フレンチ 受付中 *19日(木)から日程が変更になりました。
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by MauruuruA | 2009-01-23 20:00 | 西洋料理

初小麦粉修行

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今年最初の中国小麦粉料理修行のコンデジレポートです。
今回は、ずっと楽しみにしていた餃子でした。
中国で餃子といえば茹で餃子か蒸し餃子のことで、日本でいういわゆる焼き餃子は鍋貼といって別物なんだそうです。

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by MauruuruA | 2009-01-21 20:37 | 中華・アジア・インド

1月の和食終了

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土曜日は、日本料理の基礎レッスンの最終日でした。
お天気にも恵まれてポカポカと気持ちのよい一日となりました。

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by MauruuruA | 2009-01-19 10:15 | 日本料理

黄身時雨

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今年最初に習った和菓子は、黄身時雨。女性が好きな和菓子の一つです。
卵が入っているせいか、紅茶や珈琲とも相性がよいです。

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by MauruuruA | 2009-01-16 16:47 | 和菓子

初洋菓子

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何をやっても「初」がつくことが続く日々が続いております。
昨日ですが、やっと作った今年の初洋菓子は、バナナシフォンケーキでした。
なぜこれにしたのかというと、バナナが黒くなってきたからなんです。

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by MauruuruA | 2009-01-14 15:20 | お菓子