食べることも飲むこともお料理することも大好きな主婦&ときどき料理サロン主宰の気まぐれ日記


by MauruuruA
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粉吹き芋?

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粉吹き石川芋です。先付のお献立で、からすみをまぶしています。

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by MauruuruA | 2008-10-31 11:33 | 日本料理

ウィークエンド

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テーブルコーディネートの友人から、おもいがけず「ウィークエンド」をいただきました。
彼女のカメラが故障したときに、テーブルの講習会で私の撮った写真をプレゼントしたので、そのお礼にということでした。

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by MauruuruA | 2008-10-30 10:17 | お菓子

ワインとチーズ

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ソムリエ協会の例会に講習会だけ参加してきました。
場所は浦和のホテルでちょっと遠かったのですが、是非聴講したかったのです。
テーマは、「ワインと料理のマリアージュ チーズ編」
その豪華な講師陣は、

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by MauruuruA | 2008-10-29 09:54 | ワイン 等

パン作り

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最近お家でパンを作られる方が多くなったようで、生イーストが売り切れのことが多いようです。
やっと手に入れたので、賞味期限内に再びパンを焼きました(前回はすぐに食べてしまったのでアップしてませんでした)。

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by MauruuruA | 2008-10-27 09:48 | パン

今月のイタリアン

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今月は、トマトをフレッシュも水煮もたっぷり使ってお料理しました。
メニューは、

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by MauruuruA | 2008-10-26 11:59 | 西洋料理

ひかり

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ちょっと前になりますが、今月の窪田先生のスタイリング講座で行われたのカメラ講座での写真です。
白いスタイリングって、テーマである「ひかり」がよく現れると思いました。

大きなレフ版を使った写真は家ではなかなか撮れないですが、それどころかチビレフ版でさえもずいぶん使っていなかったことを急に思い出しました。
ひかり、、、大きな課題、そして永遠の課題でした。
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by MauruuruA | 2008-10-23 18:45 | Photo

秋もマンゴー

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クリニックの帰りにまたまた寄り道。
ひさびさに、ペニンシュラのマンゴープリンを買ってしまいました。
ひそかにガラスの器もデザートに使おうと思って集めていたのですが、いつの間にか以前と違っていました。。。
でもとろりとした食感も食べごたえのあるマンゴーのトッピングもいつもと同じ♪♪
ごちそうさまでした。
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by MauruuruA | 2008-10-22 13:45 | お菓子

薯蕷まんじゅう

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今月は、2回目の薯蕷饅頭でした。
相変わらず包餡はにがてでしたが、2度目とあっておまんじゅうにお化粧します。
織部の釉薬のイメージに井桁の焼印を押した「織部まんじゅう」と、紅葉した山をイメージしてもみじの焼印を押した「紅葉」です。

手をかけただけあって可愛くできました。今までで一番嬉しいお持ち帰りだったかも。。。
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by MauruuruA | 2008-10-21 16:30 | 和菓子

赤味噌

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2ヶ月続いた赤だしよう味噌を使ったお料理も終了しました。
連続はどうかな、、、とも思ったけれど、逆に使い道が増えて嬉しいという声をきいてほっとしました。

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by MauruuruA | 2008-10-19 07:59 | 日本料理

今月の小麦粉修行

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今月は、ワンタンです。
中国では、餛飥(ホントン)ともいい、混沌が食扁になっている字で、わけの分からない食べ物という意味だそうです。具が少なくてベロベロしていますからね。

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by MauruuruA | 2008-10-17 21:23 | 中華・アジア・インド