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食べることも飲むこともお料理することも大好きな主婦&ときどき料理サロン主宰の気まぐれ日記


by MauruuruA
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今月の和食

今月の和食_b0089853_10515941.jpg

今月は以前からやりたいとずっと思っていた真薯生地です。
白身魚のすり身をどこで買おうか迷っていたのですが、友人の紹介でよい商品を見つけることができました。
久々に買い出しに行った築地はやっぱり活気があって楽しくて、場内で魚や帆立を買った後は場外でもついついあれこれ買い物をしてしまって、帰るときには荷物が両手にいっぱいでした。



メニューは、
帆立真薯 清汁仕立
酢だこ
鯖味噌煮
じゃこの山椒煮
ご飯
お茶
栗蒸しようかん(おまけ)
今月の和食_b0089853_1052158.jpg

鯖味噌煮にあわせて、久々に白いご飯を炊いて、ご飯のお供にじゃこの山椒煮を炊きました。
今回、初参加の方もすぐにうちとけることができて、楽しいレッスンとなりました。
by MauruuruA | 2007-10-24 10:53 | 日本料理